Профессия

Бариста

Аромат свежесмолотых зёрен — то, с чем я сталкиваюсь каждый день. Я бариста, специалист по приготовлению кофе, и умею варить его самыми разными способами: по-арабски, по-восточному, по-эфиопски. Могу сделать холодный глясе с мороженым, классический капучино или самый крепкий из напитков — ристретто, если клиенту никак не проснуться. А ещё точно знаю, что слово «кофе» мужского рода, а в слове «эспрессо» нет буквы «к».

Свою работу я считаю творческой: в напитке чувствуется не только вкус конкретного сорта зерна, но и настроение того, кто его готовил — почти как с борщом, который у каждой хозяйки получается по-своему, хотя рецепт один. Впрочем, бариста — не только тот, кто варит кофе, но и тот, кто работает с людьми: за смену приходится общаться с самыми разными посетителями, узнавать их предпочтения и подсказывать, какой напиток выбрать.

Среди моих коллег немало студентов, которые подрабатывают в свободное от учёбы время — устроиться бариста можно без особого опыта, освоив профессию на коротких курсах или прямо на месте. А дальше есть куда расти: разобравшись в тонкостях кофейного дела, можно открыть собственную кофейню или заняться поставками зерна.

Отрасли:Туризм и гостеприимство·Еда и сельское хозяйство