Профессия

Официант

Кафе, рестораны, бары, выездные банкеты — всюду, где готовят и подают еду, можно встретить официанта. Моя задача — сделать так, чтобы посетитель хорошо провёл время, вкусно поел и остался доволен. Приходится быть проворным и держать в голове сразу несколько дел: принять заказ, отнести блюдо, ответить на вопрос за соседним столиком.

Большую часть смены я провожу на ногах. Ещё до прихода гостей застилаю столы скатертями и протираю приборы, а когда посетители появляются — провожаю их за столик, представляюсь и подаю меню. Я хорошо знаю, как готовят блюда в моём заведении, и могу подсказать, какой напиток подойдёт к мясу или рыбе, а какой десерт станет удачным завершением ужина. Когда выбор сделан, отправляю заказ на кухню, а потом приношу готовые блюда, слежу, чтобы гостям было комфортно, убираю использованную посуду и в конце провожу расчёт.

Официантом можно устроиться практически в любом городе страны, причём начать работу получится и без специального образования — в небольшие кафе стажёров часто берут с нуля. А вот в серьёзный ресторан лучше прийти после обучения на курсах, в училище или колледже. Со временем накопленный опыт открывает дорогу к должности метрдотеля или собственному ресторанному делу — для этого стоит осваивать основы этикета, психологии общения и иностранные языки.

Отрасли:Туризм и гостеприимство·Еда и сельское хозяйство