Официант

Эта профессия участвует в конкурсе «Большая перемена»! А ты?
Твой шанс выиграть 1 000 000 рублей и ещё множество крутых призов!
Большая перемена
Я - официант, работаю в кафе, ресторанах, барах и на выездных банкетах - везде, где готовят и подают еду. Моя задача - сделать так, чтобы посетитель заведения хорошо провел время, вкусно поел и остался доволен. Как супергерой Флэш, я умею включать суперскорость и очень быстро передвигаться по ресторану. А ещё, как Юлий Цезарь, выполняю много дел одновременно. Большую часть рабочего дня я провожу на ногах. Еще до прихода посетителей застилаю скатертью столы, натираю столовые приборы и бокалы. Когда появляются гости, то приглашаю их за столик, представляюсь и выдаю меню. Я досконально знаю, как готовят блюда в моем ресторане и могу помочь людям с выбором. Меня просят посоветовать подходящие напитки для мяса или рыбы, подсказать вкусный десерт, который станет прекрасным завершением ужина. Когда гости определились, я отправляю заказ на кухню, а потом приношу готовые блюда за столик. На протяжении всего вечера слежу, чтобы клиентам было комфортно, убираю грязную посуду и выполняю все просьбы. В конце трапезы отдаю посетителям чек, провожу оплату банковской картой по терминалу или забираю наличные и выдаю сдачу. Моя профессия востребована в любом городе мира. Для того, чтобы начать работу официантом, не обязательно получать высшее образование. В небольшие кафе стажёров берут вообще без опыта. Но чтобы получить место в дорогом ресторане, нужно будет пройти обучение на курсах, в училище или колледже. Такие учебные заведения есть практически во всех городах России. У меня небольшая зарплата, но львиная доля моих доходов - чаевые, которые оставляют клиенты. Чем лучше гости провели время, тем больше денег я могу получить. Это вдохновляет и мотивирует работать лучше, изучать премудрости этикета и психологии, отрабатывать навыки дипломатии, осваивать ораторское искусство и английский язык. У меня отличные перспективы построить карьеру в ресторанном бизнесе, стать метрдотелем или даже открыть свой собственный ресторан.
Официант
Каждый день я
Меняю салфетки и скатерти, слежу за чистотой в зале,
Зубрю меню, изучаю состав блюд, уточняю у поваров нюансы их приготовления
Беру уроки у ресторанного сомелье и учусь разбираться в тонкостях разных сортов вина
Помогаю украшать ресторан к празднику
Отвечаю на вопросы посетителей
Изучаю правила сервировки столов и подачи блюд
Нахожу общий язык с конфликтными клиентами
Подсчитываю стоимость заказов и печатаю чеки
Учусь пользоваться электронным меню и компьютерными программами для работы ресторанов
Общаюсь с курьерами служб доставок, выдаю им заказы
Несу материальную ответственность за разбитую посуду и не оплаченную еду и напитки
Глаз
Знаешь ли ты, что
  • Изображения людей, подающих еду фараонам, нашли на фресках в египетских пирамидах, построенных 6 тыс. лет назад.
  • Название профессии официанта произошло от латинского слова officium, что переводится как “услуга” или “одолжение”.
Карьера
кафе
рестораны
бары
закусочные
пиццерии
столовые
гостиницы
кейтеринговые компании
Тебе будет интересна
моя профессия, если
Ещё в детском саду ты научился есть ножом и вилкой, а также отличать десертную ложку от кофейной
Тебе всегда нравились званые ужины, когда на столе появлялся праздничный сервиз, белоснежные салфетки и свечи
Ты необычайно терпелив и можешь по десять раз рассказывать одну и ту же историю забывчивой бабуле
У тебя чёткая дикция и грамотная речь
Ты умеешь проявлять доброжелательность и чуткость к незнакомым людям, мгновенно считываешь эмоции и настроение
У тебя хорошее чувство юмора и множество интересных историй в запасе
Хорошие манеры не раз помогали тебе выходить из конфликтных ситуаций без потерь
Ты аккуратный и всегда опрятно выглядишь
Умеешь подмечать малейшие детали и быстро соображаешь
Ты считаешь приготовление еды магией и можешь увлечённо рассказывать о разных блюдах
В школе у тебя были высокие баллы по английскому языку
Ты дружишь с гаджетами и быстро разбираешься в компьютерных программах и приложениях
Тебя не пугает работа вечером и ночью
Узнай больше
  • Всё вместе
  • Профессии
  • Видео
Я – бариста, специалист по приготовлению кофе. Моя бабушка, которая обожает этот напиток, называют м...
Я социальный работник. Моя главная задача - помогать людям, которые не могут полностью позаботиться...
Я - социальный инженер. Обычно я не очень охотно рассказываю о своей работе. А всё потому что моя гл...
Я -- маривод. Когда я говорю вам, что работаю на морской ферме, не нужно представлять себе пастуха с...
Бывает, упаковки в конфетах больше, чем шоколада. Так что выбирай вкусные подарки внимательнее!
Попробуем разобраться: вы и ваш мозг - это одно и то же?