Я – врач-диетолог. Я лечу от ожирения и, наоборот, от болезненной худобы или анорексии. Я знаю, что получить лишний вес легко, а избавиться от него очень трудно, поэтому я не просто убеждаю отказаться от жирного и жареного, но и разрабатываю режим питания и учу сочетать и правильно готовить продукты. Я не призываю голодать! И даже не всегда исключаю из рациона пирожные и майонез! Ведь здоровым можно считать только питание, которое приносит удовольствие и … белки-жиры-углеводы в нужной организму пропорции! Современный стол часто калорийный, но малополезный. А диетолог помогает не просто посчитать калории, но и грамотно их распределить. Кроме прочего, я учитываю особенности региона проживания. В одних городах не хватает селена, в других йода, где-то мало железа, а где-то его в избытке. И я предлагаю это компенсировать определенным набором продуктов. Если я спортивный диетолог, я составляю схему питания спортсменам перед соревнованиями. Чтобы они набрали или наоборот сбросили вес, жировую или мышечную массу, нормализовали гормональный фон. Если я молекулярный диетолог, моя задача -- оценить результаты генетического анализа и особенности физиологии пациента, а также изучить молекулярный состав пищи. Самая популярная специализация – диетолог-нутрициолог. Это меня часто приглашают в качестве консультанта на теле- и радиошоу и просят прокомментировать диету звёзд. Я анализирую, как и чем питается человек, и подбираю рацион в зависимости от пола, возраста и состояния здоровья.