Профессия

Фуд-стилист

Клубника картинно ныряет в сливки, а с бургера стекает золотистая горчица — от такого рекламного ролика ты готов бежать в магазин. Только вот сама клубника, скорее всего, несъедобна: продукты для рекламы покрывают лаком, а вместо горчицы используют краску. Я делаю такой «макияж» еде — я фуд-стилист.

Съёмка длится долго, а настоящая еда быстро теряет вид: листья салата вянут, картофель темнеет, пена в кофе оседает. Поэтому в кадре только то, что выглядит идеально, а не то, что можно съесть. Я подбираю нужный оттенок, форму и фактуру продукта, а иногда заменяю его муляжом или подкрашиваю глицерином и акварельными красками из пульверизатора, чтобы он казался свежим и сочным.

Я работаю не только с рекламой, но и с каталогами продуктов, кулинарными книгами, витринами магазинов и муляжами блюд для кафе и столовых. Часть моей работы — фотосъёмка: я сам выставляю свет, настраиваю камеру и обрабатываю снимки. А ещё нужно уметь готовить, ведь в основе моих работ — обычные хлеб, мясо, овощи и фрукты. Учиться на фуд-стилиста можно на курсах при фотошколах и кулинарных студиях, а дальше всё решают опыт и собственный вкус.

Отрасли:Креативные индустрии·Дизайн·Еда и сельское хозяйство