Твой проект —
твоя профессиональная
Траектория

Технолог космического питания

Технологии здоровья
Космические технологии
Аграрные технологии

Специалист, который разрабатывает меню и контролирует производство полезного, разнообразного и безопасного питания для членов экипажа пилотируемых космических аппаратов.

Области знания: биология, химия, физиология человека

Компетенции

  • Разрабатывает вкусный, полезный, разнообразный и питательный рацион для экипажей пилотируемых космических аппаратов
  • Составляет технологические карты блюд
  • Проводит физико-химические, микробиологические и органолептические испытания образцов космического питания
  • Контролирует упаковку космического питания с точки зрения безопасности хранения
  • Работает над улучшением технологий длительного хранения продуктов питания
  • Работает над уменьшением веса упаковки и объема космической еды без потери питательной ценности и вкусовых качеств
  • Участвует в проектировании космических плантаций для производства еды непосредственно в космосе

Важные качества

  • Развитые вкусовые и обонятельные рецепторы
  • Высокий уровень тактильной чувствительности
  • Креативность
  • Внимательность и аккуратность в выполнении поставленных задач
  • Ответственность
  • Организованность
  • Чистоплотность

Где работает

  • Пищевые производства, разрабатывающие и производящие наборы питания для космонавтов  
  • Научно-исследовательские институты
  • Профильные исследовательские центры  
  • Предприятия космической отрасли

Потенциальные работодатели

  • Институт медико-биологических проблем Российской академии наук
  • ФГУП «Бирюлевский Экспериментальный завод»
  • НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
  • Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования
  • ООО «Космическое питание»
  • ЗАО «Лаборатория космического питания»
  • АО Государственный космический научно-производственный центр им. М.В. Хруничева

Вузы, в которых готовят специалистов по профессии "Технолог космического питания"

  • Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова (МГУ)
  • Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ)
  • Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина
  • Российский государственный аграрный университет-МСХА имени К.А. Тимирязева
  • Санкт-Петербургский государственный аграрный университет
  • Воронежский государственный университет инженерных технологий
  • Казанский национальный исследовательский технологический университет
  • Новосибирский государственный аграрный университет

Вузы-партнеры